Το ούτι είναι νυκτό έγχορδο μουσικό όργανο, που κατάγεται από την Περσία και είναι αρκετά διαδεδομένο στις μουσικές της Μέσης Ανατολής αλλά και στην ελληνική παραδοσιακή μουσική. Το ούτι είναι ένα όργανο το οποίο συγγενεύει σε μεγάλο βαθμό με το λαούτο και γι’ αυτό τα δύο αυτά όργανα μοιάζουν και οπτικά. Καθαρά σολιστικό όργανο, ιδανικό για ταξίμια «αυτοσχεδιασμούς». Το ηχείο του έχει μεγάλο σχήμα αχλαδιού, κοντό και φαρδύ μπράτσο χωρίς μπερντέδες (τάστα). Το σχήμα και οι διαστάσεις του οργάνου διαμορφώνονται από τόπο σε τόπο, αποκλίνοντας λίγο από την ακρίβεια. Στον ελλαδικό χώρο το ούτι το συναντάμε κυρίως στη μουσική της Μ. Ασίας, της Μακεδονίας αλλά και στη Θράκη.