Το σαντούρι είναι έγχορδο όργανο από το οποίο ο ήχος παράγεται μέσω της κρούσης. Παίζεται με δύο ξύλινες μπαγκέτες, με τις οποίες χτυπούμε τις χορδές για να παραχθεί ο ήχος. Η ιστορία αυτού του οργάνου είναι μεγάλη. Οι ρίζες του φτάνουν στην μακρινή Περσία, στην οποία πρωτοεμφανίστηκε πριν ταξιδέψει στην Ινδία, την Κίνα αλλά και την Ελλάδα. Το σαντούρι είναι ένα όργανο με πολύ ιδιαίτερο χαρακτήρα και ήχο. Το συναντούμε σχεδόν σε όλη την Ελλάδα αλλά κυρίως πλέον στα νησιά του Αιγαίου, αλλά και στη μουσική της Μ. Ασίας.